ЖИЗНЬ - ТЕАТР, И ВСЕ МЫ В НЕЙ НОСИМ МАСКИ
Подробнее >>>
В ЗОНЕ ОСОБОГО ВНИМАНИЯ

В КАЗАХСТАНЕ СОЗДАДУТ РЕЗЕРВАТ ДЛЯ САЙГИ

Подробнее >>>
о газете | контакты | подписка
Главная страница
Неделя власти
События
Исследования
Право
Экология
36,6
Тема
Образование
Поехали
Мир
Спорт
Светская жизнь
Люди
Культура
Шоу-бизнес
Мода
Прямой эфир
Смотри в оба
Пошутим
Гороскоп
Последняя страница
Документальный детектив
Старая версия
Форум
Реклама

Партнеры





"МК в Казахстане"


Деловой Казахстан


Сто Сторон


Виктория-победа над случайностью







погода в г. Алматы
погода в г. Астане



Погружение в арбуз Исследования

Константин Маскаев
Пришла наконец арбузная пора. Конечно, самые нетерпеливые натрескались арбузов еще в июне. Другие включили бахчевые в рацион во второй половине июля. Но именно урожайный и хлебосольный август считается достаточно безопасным месяцем для употребления арбузов. Увы, применение химии в процессе выращивания бахчевых культур превращает их в своеобразную лотерею: пронесет - не пронесет. Но может и “пронести” - дело известное

Универсального рецепта и панацеи нет и быть не может. Но даже самый добросовестный “мичурин” не ставит клейма на свою продукцию. Поэтому горожане выбирают огромные, зеленые снаружи и желательно красные внутри ягоды, полагаясь на интуицию, на свой страх и риск, или доверяют выбор продавцу.
Методика выбора хорошего арбуза сродни паранормальному опыту и граничит с ясновидением. Хотя и обладает определенной эмпирикой. Вот где внутреннее содержание так мало связано с внешней стороной!
Чаще всего именно вскрытие, как говорится, покажет, удачным ли оказался выбор. Помимо прочего следует обратить внимание на белые прожилки в мякоти. Их наличие подскажет, была ли использована в процессе выращивания селитра и насколько интенсивно. Белых прожилок хотелось бы обнаружить как можно меньше. А если они даже образовали сетку, лучше, по возможности, вернуть арбуз или купить другой. Этот же просто пропитан пестицидами.
Мне лично приходилось слышать и о такой проверке арбуза на “вшивость”. Нужно положить кубик мякоти в воду и следить за цветом. Если жидкость не поменяла цвет, значит, концентрация нитратов не превышает нормы.
Теперь о выборе в пользу вкусовых качеств. Некоторые способны различить в арбузе “мальчика” или “девочку”. “Ей” отдается предпочтение в первую очередь. Оно и понятно: чаще всего выбором арбуза занимается мужчина, посему о сомнении в приоритетах ни слова!
alt
Вторым по значимости, наверное, следует расположить тест на сухость хвостика. Если он влажный, зеленый, гнется и не ломается, то арбуз не дозрел. Если сухой, то, скорее всего, уже в самом соку. Но мог и перезреть. Поэтому на помощь приходит “музыкальный” тест, который проводится с неизменно задумчивым выражением лица и мечтой во взгляде. Хлопая арбуз ладонью, нужно суметь услышать ответ из неведомых недр ягоды. Если звучит высоко и звонко - арбуз спелый и бодрый внутри. Глухой звук с различимыми низкими вибрациями укажет на то, что экземпляр переспел. Он, конечно, будет красным и может оказаться весьма сладким. Но в нем уже образовались пустоты, и он стал “крупнозернистым”, а то и “ватным”.
Но иногда нужно выбрать арбуз именно в “розовой” стадии - для приготовления деликатесной закуски-засолки. Видимо, это “звездный час” арбуза с зеленым хвостиком.
Говорят, что арбузы, одетые в сплошную темно-зеленую одежку, имеют тонкую “шкуру”. “Полосатики” - середнячки. Самой толстой “шкурой” обладают светло-зеленые арбузы. Но они же могут оказаться весьма сладкими - даже при недостаточно красной, даже розовой мякоти.
Как бы там ни было - арбузный сезон в самом разгаре. Упускать возможность прогнать через почки гекалитры очищающих соков - нерационально. Плюс неизменные витамины - это просто летний подарок, от которого не следует отказываться.

Поделиться:

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:





  • cij

  • 24 января 2010 17:02
  • Группа: Посетители
  • Регистрация: 10.12.2009
  • Статус: Пользователь offline
  • 56 комментариев
  • 0 публикаций
^
фотка просто супер
Tina
  • Нравится
  • 0
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 365 дней со дня публикации.
Наши награды    

Календарь
«    Июль 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 


Large Visitor Globe


Архив новостей
Июль 2020 (68)
Июнь 2020 (235)
Май 2020 (204)
Апрель 2020 (163)
Март 2020 (125)
Февраль 2020 (137)

Голосование
Оцените новый дизайн


Разработано студией Neolabs Web Solution
© 2007 Новое поколение