Производство растительного масла в Казахстане продолжает демонстрировать устойчивый рост. По данным Бюро национальной статистики, за январь-август 2025 года произведено 594,9 тысячи тонн растительного масла, что на 27 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года (468,5 тысячи тонн). В том числе производство подсолнечного масла увеличилось на 27,2 процента с 411,9 тысячи тонн до 523,9.
Средняя цена за литр растительного масла в прошлом году составляла 620 тенге, что было на 21 процент ниже, чем в 2023-м. Но в нынешнем году литровую бутылку можно купить уже по 800-900 тенге, что больше на 29-45 процентов по сравнению с 2024-м. Подсолнечное масло, несмотря на увеличение производства, дорожает из-за роста стоимости сырья на треть с начала прошлого сезона. Имеет место конкуренция между переработчиками. Поэтому фермеры продают подороже, выбирая покупателя. Да и затраты аграриев также растут.
В структуре себестоимости производства доля семян подсолнечника составляет более 80 процентов. Если в осенью прошлого года подсолнечник закупался по 160 тысяч тенге за тонну с НДС, то уже к концу зимы этого года цена превысила 200 тысяч тенге с НДС.
В Казахстане работают 88 перерабатывающих предприятий по переработке маслосемян мощностью до 4,7 миллиона тонн сырья в год. В основном они сосредоточены в Восточно-Казахстанской, Северо-Казахстанской областях и области Абай. Между тем и в Карагандинской области при поддержке государства значительно увеличили производство растительного масла.
В сельском хозяйстве региона идет диверсификация. Аграрии стали больше выращивать масличных культур. В результате переработчики смогли перейти на местное сырье.
— В этом году в Карагандинской области площади масличных культур были увеличены в два раза и достигли 78 тысяч гектаров, — говорит руководитель отдела развития растениеводства и технического оснащения управления сельского хозяйства Джамиля Жаксыбекова. — В основном это лен. Подсолнечник выращивали на 14 тысячах гектаров. У нас работает механизм: есть спрос — есть предложение. В этом году впервые начали субсидировать производство приоритетных культур. Фермерам, которые отдают на переработку отечественным заводам подсолнечник, выплачивается 25 тысяч тенге за тонну, а за каждую тонну льна — субсидия 5800 тенге. На сегодня заявки подали уже два хозяйства Осакаровского района.
Новый урожай подсолнечника активно принимает Карагандинский мелькомбинат, сообщили в акимате области. Машины с семечками подсолнуха приходят каждый день. В среднем разгружают по 60 тонн.
Сырье сначала попадает в лабораторию. Это своего рода контрольно-пропускной пункт. По словам лаборанта Анны Домбровской, для полного развернутого анализа нужно около двух килограммов семечек. Определяют соответствие ГОСТам, учитываются влага и сорная примесь. Также производится химический анализ.
И только потом партию сырья отправляют на переработку в маслоцех. Здесь производят масло для добавки в комбикорма. Потребители этой продукции — птицефабрики и животноводческие фермы. Также Карагандинский мелькомбинат начал выпускать пищевое масло — подсолнечное, льняное и соевое.
— Весной этого года мы приобрели новую линию по производству растительного масла. Производство увеличили где-то в полтора раза. Сырье используем отечественное, в том числе сотрудничаем с местными аграриями, — рассказал начальник производства Андрей Карпов.
Предприятие также пользуется государственной поддержкой. В целом это способствует развитию местной экономики и созданию новых рабочих мест.
В 2024 году площадь посевов масличных культур в стране составила 2,9 миллиона гектаров, в 2025-м увеличена уже до 4,0 миллиона гектаров, включая 1,7 миллиона гектаров под подсолнечник.
Наибольшая доля посевов масличных культур приходится на Северо-Казахстанскую область — 23,3 процента, Костанайскую — 23, Павлодарскую — 12,5, Абай — 10,2, Акмолинскую — 9,2, Восточно-Казахстанскую — 7,7 процента.
По итогам 2024 года намолочено 3,3 миллиона тонн масличных культур, что на 53 процента больше, чем в 2023-м (2,1 миллиона тонн).
Отечественное растительное масло идет и на экспорт. В 2024 году он увеличился на 29 процентов по сравнению с 2023-м. Основные направления: Китай — 42,4 процента, Узбекистан — 35,4, Таджикистан — 12,7, Афганистан — 3,2, Кыргызстан — 1,4.
Для развития отрасли и обеспечения переработчиков сырьем реализуется ряд мер, в том числе в рамках Концепции развития АПК до 2030 года предусмотрено планомерное увеличение посевных площадей под масличные культуры. Предприятиям, заключившим договор займа на пополнение оборотных средств, предоставляются льготные кредиты. В рамках Налогового кодекса РК (статья 411) переработчики получают льготу по снижению НДС на 70 процентов. Подписаны санитарные и фитосанитарные протоколы с КНР для вывоза продуктов переработки. В целом рост производства растительных масел в Казахстане является результатом системной работы по наращиванию посевных площадей, модернизации переработки и господдержки агропромышленного комплекса.
Фото акимата Карагандинской области